美味龙虾季也有烦恼，吃小龙虾过敏了该咋办？

news.PharmNet.com.cn　2020-06-08　扬子晚报　字号：放大正常

　　什么是当下街头巷尾卖得最火，让人吮指回味，吃了停不下来，大众聚会、夜宵的必点美食？必须是小龙虾！然而，在我们享受美味的同时，却也可能会经受各种过敏症状。近日，一位20多岁的年轻女子来到江苏省中西医结合开云电竞官网登录入口皮肤科，主诉自己全身瘙痒，坐立不安。接诊的皮肤科副主任医师朱凤仔细询问得知，原来该女子是中午食用了一斤的小龙虾而引起的过敏症状——荨麻疹。

　　为什么吃小龙虾会过敏呢

　　朱主任介绍，食用小龙虾后，其变应原激发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体产生各种过敏症状。

　　那么小龙虾还能不能吃？哪些人不适合吃？让我们听听朱凤主任怎么说：

　　小龙虾过敏的症状主要有以下三方面：

　　1、皮肤反应：此现象最为常见，皮肤可能出现红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见；亦有报道食用小龙虾后出现胸腔积液及肝功能损害。

　　2、胃肠道反应：患者主要出现恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者会出现休克现象。

　　3、口腔过敏综合症：患者在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会出现瘙痒症状，但是出现后很快会自我缓解。

　　哪些人不建议吃小龙虾？有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。

　　小龙虾过敏应对方法

　　如果只是身上部分皮肤出现红疹，可选用氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片口服，如果全身皮疹比较广泛，一定要及时至 开云电竞官网登录入口就诊，有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。

　　吃小龙虾应该注意些什么？

　　1、如果食用没洗干净，没深加工的小龙虾，有可能出现腹泻等不适，所以体质比较敏感的人，想享受龙虾的美味，尽量选干净的，有活力的，自己亲自烹饪为佳。

　　2、购买时，尽量选择人工养殖的，一般清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。

　　3、烹调时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。

　　4、一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。（通讯员袁雨记者周碧莹）

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